10 полезных составляющих чая

10 полезных составляющих чая

В наши дни за чаем прочно закрепилась слава «напитка здоровья», он обладает уникальной способностью извлекать из Неба и Земли все то, что является редким и необходимым, и давать это в растворе, полезном для здоровья человека. Практически в любом чае обнаруживается около 300 веществ различной сложности. Конечно, при заварке чая не весь состав чайного листа переходит в настой (воду), а только растворимая (экстрактивная) часть, которая, однако, составляет почти половину.


К целебным составляющим чая относятся:

1. Полифенолы:

— содержатся в чае в таком большом количестве, как ни в одном другом растении;
— за счет мощной антиоксидантной активности способны замедлять процесс старения, укреплять иммунитет и предотвращать развитие раковых клеток;
— уменьшают активность холестерина в крови, и тем самым препятствуют развитию атеросклероза, повышают эластичность стенок кровеносных сосудов;
— при заболеваниях сердечно-сосудистой системы оказывают успокаивающее действие, расширяют сосуды, ликвидируют спазмы, нормализуют кровяное давление и во всех случаях снимают головную боль и шум в ушах;
— связывают в кишечнике ряд нежелательных для организма продуктов обмена веществ, что способствует оздоровлению кишечника и является весьма полезным в комплексе мер профилактики преждевременной старости.

2. Эфирные масла:

— благодаря им, мы можем наслаждаться ароматом чая;
— оказывают сильное влияние на деятельность центральной нервной системы, особенно на лимбическую формацию – область, ответственную за эмоциональное состояние человека.

3. Теин (чайный кофеин):

— действует на центральную нервную систему более мягко, чем кофеин, содержащийся в кофейных зернах, стимулирует умственную деятельность и обостряет процесс мышления;
— возбуждает сокращения сердечной мышцы, расширяя при этом кровеснабжающие артерии, таким же образом действует на сосуды головного мозга, придавая ясность мыслям и бодрость телу;
— обладает уникальной способностью не накапливаться в организме человека, следовательно, не вызывать «кофейного» отравления;
— образуется в чайных листьях в процессе роста и развития растения, поэтому его больше содержится в качественных сортах чая молодого сбора.

4. Белки:

— особенно богаты белками зеленые чаи, по содержанию и качеству такие белки не уступают белкам бобовых культур.

5. Аминокислоты:

— в чае обнаружено около 17 аминокислот, среди них есть глютаминовая, которая необходима для жизнедеятельности человеческого организма и способствует восстановлению нервной системы после напряженной работы.

6. Пигменты:

— придают характерные цвета и оттенки чайному настою;
— являются важным компонентом биохимических реакций, блокирующих развитие опухолевых клеток и процессов окисления;
— снижают концентрацию глюкозы в крови и повышают эластичность стенок сосудов.

7. Витамины:

— в тех или иных количествах в чае присутствуют практически все основные витамины;
— основным витамином чая является редкий витамин Р, который укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния и стабилизирует мембраны клеток;
— не менее важен и содержащийся в чае витамин К, способствующий образованию в печени протромбина, необходимого для поддержания нормальной свертываемости крови;
— широко представлена группа витамина В (В1 — тиамин, В2 – рибофлавин, В15 – пантотеновая кислота, РР – никотиновая кислота). Эта группа обуславливает нормальную деятельность нервной системы, хорошее функционирование желез внутренней секреции, благоприятно действует на больных язвой, подагрой, сахарным диабетом, улучшает качество кожи, полезна при различных заболеваниях печени (циррозы, гепатиты);
— также присутствуют жирорастворимые витамины (A, D, E, K), которые могут попасть в организм, если съедать чайную заварку, непосредственно или добавляя ее в салаты и другие блюда.

8. Полисахариды:

— являются важным элементом в строении клеток чайного листа, при опадании в организм резко краткосрочно усиливают иммунитет;
— активно противодействуют радиоактивному излучению, улучшают и сохраняют структуру крови.

9. Минеральные вещества:

— соли железа, соединения магния, марганца, натрия, кремния, кальция, калия, фтора, меди, йода, золота и другие служат для регулирования тонких процессов нашего организма;
— в чае содержится значительное количество калия — гораздо больше, чем в кураге;
— чем выше качество чая, тем больше в нем содержание фосфора и калия, которые необходимы для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.

10. Органические кислоты:

— щавелевая, лимонная, яблочная, пировиноградная, янтарная и прочие придают чаю различные оттенки вкуса и также важны для нормальной работы организма.

Таким образом, благодаря своему биохимическому составу, чай способен питать нашу жизненность полезными веществами, которые улучшают деятельность нервной системы и внутренних органов, защищают от радиации, очищают от шлаков и токсинов, замедляют процессы старения и препятствуют онкологическим заболеваниям, способствуют восстановлению после стресса, развитию творческих способностей и интуиции.

Но жизнь невозможно уложить в цепочку биохимических реакций. Здоровье – это не только отсутствие болезней, а скорее качество каждого проживаемого нами мгновения: способность удивляться, радоваться, увлекаться, быть гибким и текучим, принимать то, что приходит. Искусство быть живым – это умение слышать музыку перемен и попадать в ритм с природой.

материал взят с сайта http://vinogrodskiy-studio.ru

Регулирование состава и массы тела

похудение с помощью программы ВЕЛОЛИПОЛИЗ

Регулирование состава и массы тела, точнее снижение процента жира в теле — один из основных стимулов для занятий оздоровительной физической культурой. Кроме этого, отсутствие излишних жировых отложений, хорошо развитая, упругая мускулатура, легкость, красота движений и т.п., являющиеся важнейшими показателями физического здоровья, также связаны с регулированием состава и массы тела. Поэтому этот вопрос не мог быть опущен при создании ИЗОТОНа.
В основу концепции, определяющей стратегию и практические технологии регулирования состава тела, и прежде всего жирового компонента, были положены следующие положения.
1. В здоровом организме количество нормально запасенных энергетических субстратов, в частности жиров, индивидуально, зависит от многих факторов и относительно постоянно, так как существуют механизмы с «обратной связью», регулирующие количество запасаемых энергетических субстратов, как в сторону увеличения, так и в сторону их снижения.
2. «Проблемы с весом» возникают вследствие психических или физических болезней и/или хронически нарушаемых принципов «здорового образа жизни». В англоязычной литературе, в качестве синонима понятия «здоровый образ жизни», используется термин «active life style» (активный стиль жизни), который уже в своем названии несет указание также и на средства достижения хорошего здоровья — высокую интеллектуальную, психоэмоциональную, социальную, трудовую, сексуальную и физическую активность индивида, которые в конечном итоге и позволяют без «мучительной борьбы» и специальных усилий поддерживать массу тела на уровне индивидуальной нормы.
3. Понятие и принципы «здорового образа жизни» порождены цивилизацией как средство компенсации нерациональных с точки зрения биологической природы человека условий жизнедеятельности. Следовательно, они могут быть реализованы только в процессе рассудочной деятельности человека, то есть путем его сознательных усилий в условиях их слабой «биологической поддержки».
4. Основные сложности, возникающие при попытке снизить массу тела, за счет жирового компонента связаны с тем, что методами психологического и/или социального воздействия приходится бороться с биологическими механизмами, генетически заложенными в организме человека, то есть с биологической природой человека.
К таким генетическим механизмам можно отнести как минимум следующие:
а) отложение жировых запасов, так же, как и других энергетических субстратов внутри большинства клеток организма, — это механизм, чрезвычайно целесообразный с точки зрения природы. Он позволяет индивиду выживать в критических ситуациях недостаточного питания или длительных периодов повышенной нагрузки. Следовательно, для организма накопление при первой же возможности жира в жировых клетках — это норма. Причем чем здоровее организм, тем интенсивнее происходит восстановление истраченных по какой-либо причине жировых запасов. И происходит это строго в соответствии с законом «сверхвосстановления»;
б) процесс потребления «вкусной и здоровой пищи», в норме связан с активизацией «центра удовольствия» в головном мозге с соответствующим гуморальным подкреплением. И наоборот, лишение или недостаток пищи вызывает дискомфорт, также имеющий биологические корни;
в) любые мероприятия, направленные на снижение массы тела, например ограничение калорийности пищи, увеличение физической или психоэмоциональной нагрузки, внутреннее или наружное применение «сжигателей жира» всех видов, вы- зывают увеличение функциональной мощности клеточных механизмов, направленных на накопление жира, гликогена, белков мышц и т.п., причем с тем большей эф-фективностью, чем интенсивнее «сжигающее» воздействие (конечно, в пределах фи-зиологической нормы) .
5. Ключевым вопросом оптимизации состава тела является управление воздействием на мышечный, а не на жировой компонент.
Это положение основано на следующих моментах:
а) именно функциональные возможности мышц человека в той или иной степени отражают его образ жизни, состояние нервной, иммунной, гормональной и сердечнососудистой систем — важнейших составляющих и условий здоровья, к числу которых относят и оптимальный состав тела;
б) большинство средств и методов воздействия на здоровье человека и состав его тела, имеющихся в арсенале оздоровительной физической культуры, реализуются через управление работой нервно-мышечного аппарата.
в) один из наиболее надежных способов достижения долговременного улучшения состава тела связан с изменением массы и функциональных возможностей мышц.
6. Все практические технологии регулирования состава и массы тела должны предполагать комплексный подход с применением психолого-педагогических, медико-биологических и социологических методов, направленных на: (1) улучшение здоровья; (2) изменение образа мышления человека и нормализацию психического состояния (если это необходимо); (3) изменение образа жизни человека в сторону «активного».
7. Конечной целью всех мероприятий, направленных на регулирование состава и массы тела, должна явиться выработка прочных психофизиологических механизмов, позволяющих человеку автоматически регулировать пищевое поведение, соответствующее его образу жизни (то есть позволяющее поддерживать баланс между поступлением веществ и их затратами). Только такие психофизиологические механизмы способны обеспечить поддержание относительно стабильного состава тела на некотором индивидуально-оптимальном уровне, который сохранял бы психологический и физический комфорт и не влиял отрицательно на социальный статус и здоровье индивида.
Несмотря на огромное число исследований, проведенных с целью выявления средств, методов, технологий или «чудодейственных пилюль», которые помогли бы долгосрочно сохранять оптимальные состав и массу тела, на сегодняшний день приходится констатировать, что все практически доступные методики попрежнему сводятся к хорошо известному:
1. Поддержание физического и психического здоровья.
2. Потребление оптимальной по составу и калорийности пищи.
Для срочного же снижения массы тела (например, при подготовке к «пляжному сезону») могут использоваться низкокалорийные или специальные диеты, высокие физические нагрузки, вещества и препараты, имеющие определенное фармакологическое воздействие, манипуляции с психикой, хирургическое вмешательство и т.п. Но в долгосрочном аспекте, применение указанных процедур в абсолютном большинстве случаев приводит к обратному эффекту или даже потере здоровья.
Этот непреложный факт учитывался разработчиками ИЗОТОНа, поэтому регулирование массы и состава тела в этой системе проводится исключительно с «позиций здоровья» при безусловном отказе от любых экстремальных и непроверенных средств и методов.
В основе технологии лежит «изотоническая» тренировка в сочетании со специально организованным питанием.
Физическая тренировка
Общепринято, что эффективность любой программы, направленной на быструю или долгосрочную нормализацию состава и массы тела существенно повышается, если в ней используется физическая тренировка. Однако при практической реализации итого правила возникает противоречие, умение разрешать которое — ключ к достижению положительного результата.
Проблема состоит в том, что наиболее эффективное воздействие на компоненты состава тела происходит при использовании или экстремальных по величине нагрузок, или вредных для здоровья и общего самочувствия упражнений и режимов их выполнения.
Однако использование и того и другого в оздоровительной тренировке недопустимо.
Таким образом, необходимо уметь регулировать состав тела, оставаясь в рамках безопасного уровня нагрузок и общей оздоровительной направленности занятий.
Для разрешения противоречия необходимо руководствоваться следующими тремя принципами:
1. Запрещается планировать тренировочное занятие с целями «похудеть, «по-правиться» и т.п. Выбор средств, методов и форм проведения занятия в области оздоровительной физической культуры может иметь своей основной целью только улучшение здоровья.
2. Физическая тренировка обязательно должна сочетаться со специально организованным питанием и целенаправленным использованием других внетренировочных факторов.
3. Физическая тренировка и использование внетренировочных факторов обязательно должны сочетаться с воздействиями воспитательного характера, так как устойчивый положительный эффект реализации программы нормализации состава тела может быть достигнут только при изменении привычек, образа жизни или даже существенных психологических черт личности.
Рассмотрим практические аспекты реализации первого принципа.
Основными видами физических упражнений, которые используются в про-граммах регулирования состава тела являются следующие:
— низкоинтенсивные аэробные упражнения (ходьба, бег, плавание, велосипед, базовая и другие виды хореографии в зале и т.п.);
— среднеинтенсивные аэробные упражнения (то же, но с большей интенсивностью);
— высокоинтенсивные аэробные упражнения (интенсивные интервальные режимы, высоко-ударная техника (Hi-impact), плиометрическая техника, дополнительные отягощения на конечностях, силовые упражнения, выполняемые в аэробном режиме (типа «шейпинг») и т.п.);
— стато-динамические и изотонические упражнения;
— стретчинг;
— тренировка на силовых тренажерах.
Применительно к рассматриваемой проблеме следует учитывать следующее:
1. Занятие с использованием любого из перечисленных упражнений или их сочетаний приводит к расходованию дополнительных 150- 350 ккал (для женщины массой 60 кг). Если в неделю проводится 2-3 занятия, то дополнительный расход энергии редко превышает 1000 ккал. (обычно 400-500 ккал). Суммарный расход энергии за неделю в среднем составляет 2000 х 7 дней = 14000 ккал. Таким образом, дополнительный расход энергии на физическую тренировку не превышает 3- 7% общего энергозапроса и, с учетом повышения аппетита у регулярно занимающегося не может рассматриваться как существенный фактор снижения количества резервного жира.
2. При низкоинтенсивных аэробных упражнениях действительно большая часть энергии поставляется за счет окисления жиров. Однако в силу незначительного повышения тонуса симпато-адреналовой системы (САС) при таких упражнениях большая часть энергии поставляется за счет сжигания внутримышечных жиров, а не липидов жировых депо. Кроме этого, при выполнении таких упражнений может понижаться основной обмен за счет, например, меньшей ЧСС и частоты дыхания в покое. Следовательно, будет происходить «экономия» калорий. С учетом того, что основным источником жиров, откладываемых в жировых депо, является глюкоза, приносимая кровью, а при физической тренировке повышается активность только мышечной липопротеинлипазы (лпл), но не ЛПЛ жировых депо, становятся понятными результаты многочисленных исследований, в которых обнаружена очень низкая эффективность аэробной тренировки в отношении снижения массы резервного жира (2-2,5 кг в год) если она применяется без дополнительных воздействий.
Кроме этого, под воздействием аэробной тренировки улучшается способность жировой ткани накапливать жиры. Поэтому аэробная тренировка без диеты бессмысленна, а после ее прекращения жировые запасы восстанавливаются с увеличенной скоростью.
3. При аэробном занятии средней и высокой интенсивности, но повышенного объема или при высокоинтенсивном аэробном занятии происходит глубокое исчерпание запасов углеводов. После окончания тренировки это приводит к значительному понижению уровня сахара в крови и, следовательно, обострению чувства голода. Это создает дополнительные психологические трудности для занимающихся.
4. Силовые упражнения высокой интенсивности, упражнения, в которых в явном виде присутствует уступающая (отрицательная) работа мышц, а также «жесткий» стретчинг, сопровождаемый интенсивными болевыми ощущениями, приводят к повреждению сократительных и структурных элементов мышц, долговременному повышению тонуса симпатоадреналовой системы и повышенному расходу энергии для обеспечения восстановительного синтеза белков.
На основе физиологических механизмов синтеза и сжигания жиров и углеводов, которые можно найти в специальной литературе, а также представленных закономерностей может быть разработано тренировочное занятие, которое гипотетически будет иметь максимальный катаболический (например, «сжигающий» жир) эффект.
Основными характеристиками такого занятия могут быть:
1. Высокая степень активизации САС, необходимая для мобилизации жировых депо, и активизация глюкокортикоидной системы, мобилизующая аминокислотный пул организма из мышц и лимфоидной ткани, достигаются:
— при упражнениях, в которых присутствует высокая скорость или сила сокращения мышц;
— в конце силового подхода, когда имеет место локальное утомление мышц;
— при интенсивных упражнениях, сопровождаемых высоким потреблением кислорода;
— при любых истощающих упражнениях;
— при тренировке, проводимой на фоне углеводного голодания.
2. Высокий суммарный расход энергии достигается в занятии, в котором длительное время поддерживается высокое потребление кислорода.
3. Сжигание не только углеводов, но и жизненно важных белковых веществ — компонентов иммунной системы, нейромедиаторов, ферментов, гормонов, аминокислот и т.п. будет иметь место в занятии, в котором сочетаются силовой режим работы мышц и высокое потребление кислорода, особенно при высокой длительности занятия или на фоне углеводного голодания (шейпинг, памп-аэробика).
4. Химический фактор повреждения мембран и органелл мышечных клеток (накопление ионов водорода и свободных радикалов) активизируется и оказывает выраженное негативное воздействие при применении околомаксимальных силовых нагрузок в сочетании с сильным локальным утомлением неподготовленных мышц.
5. Интенсивное повреждение цитоскелета мышечных волокон, их соединительнотканых оболочек и сократительного аппарата мышц достигается при: наличии высокой доли и интенсивности уступающей работы мышц (высокий темп, резкий разгон и остановка конечностей, прыжки и др.); включении «развивающего» стретчинга утомленных (то есть уже поврежденных) мышц в занятие; использовании предельной степени напряжения мышц (при силовых и скоростно-силовых упражнениях.
6. Совместное действие: интенсивной проприорецептивной импульсации; высокого потребления кислорода; «закисления» мышц и крови; интенсивных болевых ощущений; высокого эмоционального фона; натуживания и возможных сбоев в ритме дыхания при нарушении техники силовых упражнений; нарушение координации движений в результате высокой интенсивности и гипогликеимии и т.п. приводят к усилению стрессогенности описываемого вида занятия.
После завершения такого занятия с высокой долей вероятности можно ожидать проявления следующих эффектов.
Повреждение цитоскелета мышечных волокон и их органелл приводит к следующей цепочке взаимосвязанных событий:
• происходит отек мышечной ткани, ощущаемый как послетренировочные мышечные боли (крепатура мышц);
• мышечные боли повышают тонус САС, снижают глубину релаксации и сна занимающихся, а это, как следствие, повышает основной обмен (энергорасход) в период после тренировки;
• они же ухудшают самочувствие и аппетит занимающихся, что снижает приход энергии в дни после тренировки;
• в случае сильной гормональной системы занимающегося, интенсивное разрушение мышц активизирует синтетические процессы, которые, с одной стороны, очень энергоемки (еще один фактор повышения основного обмена), а с другой — используют в качестве строительного материала эндогенные белки (опустошая, в частности, лимфоидную ткань — основной компонент иммунной системы), а в качестве источника энергии — эндогенные жиры, так как предписывается ограничение питания.
Если ресурсов гормональной системы не хватает, то вначале действительно происходит быстрое снижение массы и силы мышц.
Однако!
Если в характеристике занятия преобладают указанные признаки, то его следует квалифицировать как вредное и недопустимое для применения в фитнес-клубах.
Кроме того, как показали проведенные исследования, оно не решает поставленной задачи — долговременной нормализации состава и массы тела по следующим причинам.
1. При применении такой тренировки большая часть занимающихся прекращают занятия в течение первых 2-3 месяцев, так как получают в основном негативные ощущения как во время занятия, так и после него.
2. Наиболее мотивированные занимающиеся могут продолжить занятия и дольше, однако в этом случае имеет место следующая динамика изменения состава тела — первые три месяца занятий масса тела, действительно снижается, но приблизительно через 6 месяцев практически возвращается к исходному уровню.
Это также приводит к разочарованию и прекращению занятий, несмотря на то, что состав тела улучшается: масса жира остается сниженной, а масса мышц превышает исходный уровень.
Объяснить обнаруженные явления можно с педагогической и биологической точек зрения. В первые 1-2 месяца существенное снижение массы тела происходит потому, что при высокой мотивации занимающихся и их низкой тренированности в полной мере действуют факторы, создающие катаболический эффект, как это описано выше. Через 2-3 месяца занятий тренированность возрастает, мышцы адаптируются к физиологической и механической нагрузке. Следовательно, стрессогенность занятий снижается. Кроме того, как показали наблюдения, занимающиеся начинают интуитивно изменять технику движений или даже исключать отдельные упражнения таким образом, чтобы снизить неприятные ощущения, сделать занятия более комфортными. С этим же периодом, часто, совпадает прекращение ограничений в питании в условиях «эйфории» от достигнутых успехов. Таким образом, имеем ситуацию, в которой:
— сохраняется физическая нагрузка, содержащая интенсивные и силовые упражнения;
— упражнения сохранили анаболический, но в значительной степени утратили катаболический эффект;
— у занимающихся повысились ресурсы систем гормонального и энергетического обеспечения занятий и восстановительного периода;
— занимающиеся интуитивно научились избегать перенапряжения и неприятных ощущений;
— калорийность питания практически соответствует исходному уровню.
Эти условия в целом достаточны для хорошего самочувствия и улучшения здоровья занимающихся. А изменения в массе и составе тела будут определяться практически только особенностями питания — то есть калорийностью и составом пищи. В соответствии с этим после 3-4 месяцев таких занятий масса жира изменяется несущественно, а масса мышц возрастает.
Следовательно, первый период длительностью в три месяца занятий в нашем примере оказались бессмысленной, неоптимально организованной и, по сути, вредной тренировкой, а второй период — привел к улучшению состава тела за счет увеличения мышечной массы.
Таким образом, резюмируя рассмотрение первого принципа регулирования массы тела посредством физической тренировки, повторим основной тезис: тренировка должна строиться исключительно в интересах улучшения здоровья занимающихся. А регулирование состава тела происходит при реализации 2-го и 3-го принципов.

Статья из книги ИЗОТОН  (Селуянов В.Н.)