Критерии красоты

Во Франции недавно завершилось крупное исследование «Стройная фигура», проводимое компанией Arcane Research. Работа проводилась с участием 6 тысяч женщин. Результаты исследования вызвали большой резонанс в индустрии красоты. Итак, каковы основные тенденции в области похудения и обретения стройности? Какую роль здесь играет питание? Чем могут помочь в салонах красоты и оздоровительных центрах?

Критерии красоты во времени

Благодаря наскальным рисункам и фигуркам, сохранившимся с глубокой древности, известно, что в те доисторические времена идеал красоты был непосредственно связан с понятием выживания вида, поэтому части женского тела, связанные с деторождением, — живот, грудь, бедра и ягодицы — были крупными и очень выраженными.

В дальнейшем исторические критерии сильно менялись со сменой эпох и цивилизаций — от стройных египетских силуэтов или атлетических греческих фигур до массивных форм эпохи Ренессанса. В ХХ веке в ответ на отмену корсетов и в пику XIX веку пришла андрогинная мода, мальчиковый стиль, потом самые актуальные каноны красоты стали демонстрировать киноактрисы и модели. В качестве основной тенденции наблюдается снижение веса. Так, в 1920 году женщина ростом 168 см в идеале должна была весить 60 кг, а сегодня, если она хочет соответствовать модным канонам, она должна весить 50 кг*.

Стройная фигура в новом году

Что означает стройная фигура?

Стройность не обязательно связана с похудением. Три четверти женщин, опрошенных Arcane Reseach в ходе исследования «Стройная фигура», ассоциируют стройность с «хорошим самочувствием». Для 37 % из них стройная фигура — это также возможность носить некоторые размеры одежды.

Нужно отметить, что при одном и том же объеме тела его вес зависит от соотношения массы жира и массы мышц, при этом мышцы того же объема весят больше. Это означает, что можно улучшить очертания фигуры, занимаясь спортом, и уменьшить размер одежды, сохраняя один и тот же вес или даже слегка увеличив его.

Ответ «Соответствовать нормам фигуры, принятым в обществе» дали 10 % женщин.

А для 62 % опрошенных стройная фигура означает правильное соотношение «вес — рост».

От чего зависит стройная фигура?

Главным образом, изменения в весе происходят в результате нарушения баланса между процессами потребления (содержанием калорий в пище) и выведения (энергетические затраты и основной метаболизм) пищи.

Однако современная тенденция проявляется в снижении энергетических затрат, поскольку развитие общества способствует тому, что люди двигаются всё меньше и меньше. Профессии, требующие больших физических усилий (крестьяне, рабочие, ремесленники), уступают место сфере обслуживания (служащие и кадровые работники). Используемые там технологические процессы практически не связаны с физическим трудом.

В самих компаниях становится всё меньше причин вставать со своего рабочего места. Зачем подниматься на два этажа к коллеге, если можно послать ей e-mail?

Теперь студентам не нужно ходить пешком в библиотеку, чтобы прочитать необходимые статьи: они получают доступ к информации с помощью Интернета и не слезая с дивана!

Домашняя бытовая техника облегчает ведение хозяйства, но тоже приводит к снижению физической активности, а если учесть, сколько времени мы проводим перед телевизором, то становится понятным, что мы ведем малоподвижный образ жизни.

Мы едим меньше, чем наши предки, но двигаемся еще меньше, поэтому мы набираем вес.

Существует множество факторов успешного похудения. У каждого из них своя задача, но для наилучшего результата нужно задействовать их все.

  • Человек

В центре проблемы находится человек (клиент или пациент — в зависимости от подхода). У него есть потребности, с которыми врач или косметолог должен считаться.

  • Ближайшее окружение

Стройность требует силы воли и упорства на протяжении долгого времени. Ближайшее окружение играет большую роль в мотивации, в частности супруг может принять те же правила питания, вместе заниматься физкультурой или проходить курсы талассотерапии.

  • Хирург

Эстетическая хирургия относится к пластической хирургии. В этой области всё большее распространение получают методы липоаспирации и абдоминальной пластики, способствующие быстрому улучшению фигуры.

  • Врач

Терапевты, гинекологи, эндокринологи — бороться с лишним весом помогают врачи разных специальностей. Они подбирают диету, вырабатывают схему лечения, прописывают лекарственные средства.

  • Диетолог

К диетологу пациента могут направить другие специалисты или же он обращается к нему самостоятельно. Диетолог помогает составить персональную диету и сбалансировать питание в особых ситуациях (беременность, старение, спорт и пр.).

  • Интернет

Вопросы снижения веса и хорошей фигуры широко освещаются в Сети. На тематических сайтах пользователи могут найти много информации о способах похудения и продуктах питания. Форумы и блоги дают возможность поделиться опытом, получить поддержку, советы от незаинтересованных лиц.

  • Писатель /создатель диеты

Основатели методов похудения часто имеют свои сайты в Интернете. Книги многих из них стали мировыми бестселлерами (например, Мишель Монтиньяк). Они используют средства массовой информации для распространения своих идей и выпускают собственные марки продуктов.

  • Косметолог

Профессионалы в области эстетики имеют много возможностей дать рекомендации и поддержать клиентов в их стремлении к стройности. Роль косметологов будет подробнее описана в конце статьи.

Сегменты рынка товаров для похудения

В исследовании Arcane Reseach были проанализированы семь основных сегментов рынка товаров для похудения.

  • Косметические средства для улучшения контуров тела. В 2010 году 10 % француженок, а именно 2,3 млн женщин, купили минимум один косметический продукт для похудения. Большинство покупательниц составили молодые женщины (по сравнению с другими сегментами рынка). Они больше других заинтересованы в приобретении средств для уменьшения проявлений целлюлита. В основном они покупают их в крупных торговых центрах и супермаркетах, салоны красоты занимают лишь восьмое место как место приобретения товаров для похудения.
  • Пищевые добавки для похудения. В 2010 году их купили около 2 млн женщин. Наиболее популярным местом их приобретения остаются аптеки. Внутри данной категории товаров женщины отдают предпочтение добавкам, способствующим выведению жидкости.
  • Обезжиренные продукты: самый крупный сегмент рынка товаров для похудения (7,6 млн покупательниц). Сюда относятся многие типы продуктов (масло, йогурты, печенье, хлеб, напитки, готовые блюда и пр.).
  • Специальные диеты — этот сегмент рынка сегодня стремительно растет и представлен диетами таких марок, как Dukan, Weight Watchers, Special K, Jenny Craig и пр.
  • Процедуры в салонах красоты: массаж, обертывания, методы аппаратной косметологии, бальнеотерапия и пр. Этот сегмент рынка наиболее затратный: в 2010 году он привлек 400 тысяч француженок.
  • Диетические продукты: гиперпротеиновые, гипокалорийные блюда, сахарозаменители. В 2010 году более миллиона женщин приобрели подобные продукты.
  • Модераторы аппетита: напитки, брикеты, бисквиты. Они насчитывают более 500 тысяч потребительниц.

Новые тенденции

Курс детокс

Весенние выпуски женских журналов познакомили своих читателей с новым модным течением из англо-саксонских стран, где оно пользуется большим успехом. Речь идет о курсе детоксикации организма, который проводят во время смены сезонов. В этот период рекомендуется пить много воды для очищения организма, ограничивать поступление калорий, в частности потребление красного мяса, отдавать предпочтение рыбе, богатой жирными полиненасыщенными кислотами, есть много фруктов и овощей, богатых пищевыми волокнами и антиоксидантами, отказаться от алкоголя, включить в свой рацион супы, отвары и чаи, богатые флавоноидами. Эту диету прекрасно дополняют пищевые добавки, содержащие растения с дренирующими свойствами.

Гриффония (Griffonia simplicifolia)

Семена этого африканского растения богаты L-5-HTP (гидрокситриптофан), прямым предшественником серотонина. В организме серотонин способствует появлению чувства сытости и снижает тягу к углеводам; также он позволяет лучше адаптироваться к стрессу и избежать переедания, которое может сопровождать стресс.

Стевия

Это растение, используемое в Южной Америке в первую очередь в качестве подсластителя, с выраженным сладким вкусом (в 45 раз слаще сахара). Оно пользуется большим успехом в индустриальных странах, особенно в Японии. Недавно стевию разрешили продавать во Франции в качестве сахарозаменителя, и она может входить в состав продуктов для похудения.

Ресвератрол

Широко используется в косметических продуктах. Сегодня изучается его действие на улучшение фигуры. Тесты на животных подтвердили, что добавление ресвератрола в пищу повышает расход калорий и ведет к потере жировой массы.

Тренинги по похудению

Известно, что важную роль в успехе программы похудения или диеты играют сопровождение и мотивирование человека в его стремлении к улучшению своей фигуры. Мода на тренинги пришла в область снижения веса, как и во многие другие области (профессиональные, спортивные, личностного развития и пр.). В зависимости от метода тренинг по снижению веса может проводить профессиональный врач, косметолог или спортсмен. Тренинги проводятся в форме персональных или групповых сеансов и даже по телефону и Интернету. Этот метод используют марки Weight Watcher и Jenny Craig.

Диета Дукана

В последнее время эта диета стала очень популярной, она состоит из двух фаз: первая фаза атаки, основанная на интенсивном потреблении белков животного происхождения, что способствует потере веса, и вторая фаза консолидации: постепенное введение в рацион других продуктов (овощи, хлеб, фрукты, крахмалосодержащие продукты). В этой диете привлекает быстрая потеря веса на первой фазе, но всё же рекомендовать эту диету следует с осторожностью. Она может привести к дефициту основных питательных веществ и противопоказана больным сахарным диабетом и заболеваниями почек.

Косметический текстиль

Это колготки или нижнее белье, созданные по технологии инкапсулирования активных веществ в ткань. Вещества, способствующие снижению веса, например кофеин, при контакте с жирной кожей выделяются из ткани, кроме этого, происходит местный микромассаж. Такие изделия, предназначенные для борьбы с целлюлитом, становятся всё более популярными (согласно исследованию Arcane Reseach более 800 тысяч француженок купили их в 2010 году).

Капустный (боннский) суп

С его помощью можно потерять 5 кг за семь дней. Как и любой овощной суп, он имеет множество достоинств, но если диета подразумевает потребление только супа, то это чревато риском развития дефицита основных питательных веществ. После окончания диеты сброшенные килограммы почти всегда возвращаются обратно.

Роль салона красоты и косметолога

В рамках процедур ухода за телом косметологи имеют возможность составить индивидуальную программу похудения для конкретного типа целлюлита.

Сегодня в распоряжении косметолога имеется широкий выбор средств, чтобы помочь клиенту расстаться с лишним весом. Помимо уходовых процедур клиенту можно порекомендовать косметические продукты для домашнего ухода, пищевые добавки и диетические продукты.